Arbeitsgruppe Molekulare Mikrobiologie und Antibiotikaresistenz
Institut für Nutztiergenetik
Hauptgebäude Mariensee © Friedrich-Loeffler-Institut
Ziele
- Erzeugung von Lebensmitteln tierischen Ursprungs mit hoher technologischer, sensorischer und hygienischer Qualität
- Bewertung von Produktionsformen unter Aspekten des Verbraucherschutzes, der Qualitätssicherung sowie der Tier- und Umweltgerechtheit
- Entwicklung, Bewertung und Anwendung von Methoden zur Erfassung der Prozess, Produktqualität, sowie der hygienischen Unbedenklichkeit und Tiergesundheit