Die Fachdisziplin Tierernährung, bestehend aus den Gebieten Ernährungsphysiologie, Futtermittelkunde und Tierfütterung, beschäftigt sich mit der effektiven Umwandlung von Futterinhaltsstoffen in qualitativ hochwertige Lebensmittel tierischer Herkunft oder anderer Leistungen von Tieren unter Berücksichtigung ökologischer und ökonomischer Aspekte sowie der Tiergesundheit.